010517332

Pasta, pasta, pasta, Simone Zanoni , Michel Lafon
Amateurs et amatrices de pâtes, ce livre de cuisine est pour vous ! 
Le chef Simone Zanoni vous suggère pas moins de 70 recettes de pâtes, des recettes les plus simples pour tous les jours à celles plus élaborés lorsque vous recevez amis ou famille.
Après un focus sur l'histoire des pâtes, les ustensiles et ingrédients indispensables, remontez vos manches, on se lance dans la fabrication des pâtes fraîches. 
Quantités, cuisson, quelles pâtes pour quelle sauce, erreurs à ne pas commettre, le chef vous dit tout ! 
Pasta-pasta-pasta-Simone-Zanoni-Marmiton
On a aimé :
-la variété des recettes avec plein de formes de pâtes différentes et des plats avec des légumes, du poisson, de la viande selon vos envies et vos goûts 
-la qualité des photos en pleine page qui sont très appétissantes 
-les petits twists du chef qui changent tout ! 

Pasta-pasta-pasta-Simone-Zanoni-Marmiton (2)

Pasta-pasta-pasta-Simone-Zanoni-Marmiton (1)

On a très envie d'essayer :
-les spaghetti carbonara avec 5 ingrédients seulement (non on ne met pas de crème fraîche !) 
-les maccheroni et polpette della nonna 
-les langues d'oiseau lardons champignons 
-les pennette gorgonzola et noix 

Pasta, pasta, pasta, Simone Zanoni , Michel Lafon

 plancha et barbecue et ou salades, Michel Lafon

 

1540-1

 En partenariat avec le site de cuisine Marmiton, Michel Lafon publie deux livres de recettes parfaits pour l'été qui débute.

Raconte-moi des salades vous propose 60 recettes de salades pleines de fraîcheur. 
En entrée, en plat pour les salades de pâtes et de pommes de terre ou pour celles avec des céréales et des légumineuses, il y en a pour tous les appétits.
1520-5
Envie de plus d'originalité ? Piochez dans les salades du monde comme la salade fattouche, le vrai taboulé libanais, le bo bun ou la méchouïa par exemple. A moins que vous ne vous laissiez tenter par une des salades sucré-salé. 
Plancha ou barbecue dans la même collection vous suggère 60 recettes autour du grille avec des idées autour de la viande, du poisson, des légumes et même quelques desserts. 

Le livre donne aussi des idées de sauces et marinades originales, des trucs et astuces pour bien utiliser votre plancha. 
L'été risque de ne pas durer assez longtemps ! 

 

1541-3