beau livre sur la nature

Fromages sauvages, le titre vous interpelle ? "Ce sont des fromages vivants, parfois apprivoisés mais jamais domestiqués."  "Diversité des sols, des pâturages, des animaux, des levures, des formes, des goûts. Cette pluralité est partout. Les fromages sauvages sont des fromages riches de toutes ces nuances. Il sont à la fois le fruit d'une maîtrise humaine et le produit d'un environnement naturel unique."  C'est à travers des hommes, et des femmes qui fabriquent du fromage, qui aiment leurs animaux, qui sont... [Lire la suite]

    Il y a au moins une chose qui nous frappe en découvrant le beau livre consacré au lièvre invisible, c'est la fascination et l'intérêt jamais tari que nourrissent les auteurs pour le blanchon. Olivier Born, photographe animalier spécialisé dans la faune de montagne, a réussi l'exploit de nous livrer des photos incroyables d'un animal qui se fond dans le décor " un être invisible, le plus souvent blanc sur blanc, mais aussi dans sa livrée grise ou brune". Michel Bouche, vétérinaire de formation, grand... [Lire la suite]