dimanche 10 avril

Un beau livre dont on peut en faire tout un fromage...

  Dominique Bouchait est fromager depuis 30 ans, Meilleur Ouvrier de France depuis 2011. Il a inauguré avec son équipe, les Fromagers du Mont Royal,  le premier bar à fromages. Après nous avoir expliqué en quoi consiste le métier de crémier fromager, comment on devient Meilleur Ouvrier de France, comment reconnaitre un bon fromage, Dominique Bouchat rentre dans le coeur du sujet à savoir tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les fromages. Histoire, famille, nombre de fromages existant, ingrédients, fabrication,... [Lire la suite]
Posté par Bazaart à 17:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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