Baz'art  : Des films, des livres...
22 octobre 2022

Beau livre gastronomie : L'art de la cuisine Simple II d'Alice Waters

 

9782330165581

Parlons d'abord de la forme car en gastronomie, il me semble qu'on déguste d'abord avec les yeux. Habituée aux livres de cuisine avec de belles photos qui mettent en appétit et donnent envie de se mettre aux fourneaux, j'ai été un peu désarçonnée par l'absence totale de photographies. J'ai eu un peu l'impression de rouvrir ce livre, incontournable dans tous les foyers français à une époque : le fameux Françoise Bernard ! 
Il n'y a cependant pas que du texte dans L'art de la cuisine simple volume 2, les recettes sont jalonnées et séparées dans leur classement par de belles illustrations de produits. Herbes, choux, fruits et légumes au crayon noir, fin et précis, rythment l'ouvrage.
Et le fond alors ? Dans ce second tome de L'art de la cuisine, Alice Waters met en avant la richesse et la diversité d'une cuisine végétale à la fois simple et généreuse. 
Ces descriptions des ingrédients sont bien plus qu'une fiche technique : elles mêlent conseils de préparation et amour du produit/
"Les feuilles de roquette sauvage sont plus fines, plus dentelées et plus charnues que la roquette cultivée. Le goût est fantastique, un peu plus sucré et juteux."
En cela, L'art de la cuisine simple II est une invitation à découvrir la richesse de ce que la terre nous offre et les nombreuses voies de les préparer, cuisiner. 

A propos de l'auteur : Alice Waters est une cheffe, autrice et activiste américaine, Alice qui a fondé le restaurant Chez Panisse à Berkeley, Californie.

L'art de la cuisine Simple II d'Alice Waters Actes sud

Commentaires
Qui sommes-nous ?

 

Webzine crée en 2010, composé d'une dizaine de rédacteurs qui partagent  la même envie : transmettre notre passion de la culture sous toutes ses formes : critiques cinéma, de littérature adulte et jeunesse, critiques de pièces de théâtre, concert , expositions, musique, interviews et portraits d'artistes, comptes rendus de spectacles,  tests de jeu de société., couverture de festivals de cinéma ou de musique...

Visiteurs
Depuis la création 8 248 687

 

Depuis vingt-six ans, le Festival Cinémas du Sud, organisé par Regard Sud, offre un panorama du cinéma contemporain du Maghreb et du Moyen-Orient, à travers des œuvres rares

(Fictions, documentaires) avec la présence exceptionnelle de leurs cinéastes.

 Cette 26e édition qui se tiendra du 15 au 18 avril 2026, permettra de découvrir aussi des œuvres du patrimoine arabe, comme le film Gare Centrale de Youssef Chahine, et Said Effendi du cinéaste irakien Kameran Hosni (né en Irak et décédé en 2004 à Los Angeles) et le film du cinéaste marocain Ahmed El Maanouni, Alyam, Alyam.

Cet évènement sera aussi l’occasion de découvrir des œuvres inédites, des premiers long-métrages et d’assister à une avant-première. Elle accueillera des invités témoignant de l’importance du Festival Cinémas du Sud à l’Institut Lumière.

https://www.institut-lumiere.org/25e-festival-cinemas-du-sud

 

mauvais gones
 

Les Mauvais Gones 2026 : Lyon au cœur du cinéma criminel du 20 au 24 avril

Du 20 au 24 avril 2026, Lyon accueillera la 8e édition du festival Les Mauvais Gones, un rendez-vous désormais installé dans le paysage culturel lyonnais, dédié au cinéma policier et de gangsters.

Pendant cinq jours, le cinéma UGC Ciné Cité Confluence se transforme en véritable immersion dans l’univers du crime à l’écran, avec une programmation de films cultes, des soirées thématiques et des échanges avec des invités du monde du cinéma.

 https://www.lesmauvaisgones.fr/

 

 

Festival Caravane des Cinémas d’Afrique

La 18e édition du Festival Caravane des Cinémas d’Afrique aura lieu du 21 au 26 avril 2026 au Ciné Mourguet et dans 30 salles partenaires à travers la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Créé en 1991, le Festival Caravane des Cinémas d’Afrique avait initialement lieu chaque année avant d’adopter un rythme biennal dès 1992. En 2026, il retrouvera son format annuel, marquant ainsi une nouvelle étape dans son histoire. Ce retour à une périodicité annuelle permettra au festival d’accompagner plus étroitement la vitalité et la diversité du cinéma africain contemporain, en écho à la richesse de sa production et à l’enthousiasme croissant de son public.

Le Festival en quelques chiffres : une trentaine de films présentés, 30 salles partenaires en Région Auvergne-Rhône-Alpes, une vingtaine de nationalités et invités, environ 80 séances, 6 films en compétition pour le Prix du Public, 10 courts métrages pour le Prix du Jury Jeune. 

Nous contacter

Une adresse mail : philippehugot9@gmail.com 

Newsletter
169 abonnés