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Drink design : l'art et la passion du cocktail
Drink Design, une nouvelle tendance qui s’empare des bars les plus en vue et qui consiste à faire « sortir les cocktails du verre pour créer de véritables expériences émotionnelles interactives et polysensorielles». Intensité et émotion se font ainsi les mots d’ordre de ce mouvement qui fédère mixologues, maîtres sirupiers, baristas, designers et chefs, invités à unir leurs forces pour donner lieu à une synergie portée par l’excellence.
Faire rimer savoir-faire, curiosité et hardiesse pour réussir à transposer en goût ce qui est à priori invisible : qu’il s’agisse d’un imaginaire, d’un souvenir ou encore d’un sentiment.
Le cocktail devient ainsi une « histoire à boire et à déguster », « un conte de fée pour les papilles », tandis que celui qui l’élabore se mue en une sorte de conteur de la mixologie, un artiste, voire un alchimiste capable de transmettre sa passion, son exigence de chaque instant et son grain de folie dans ses recettes.
Dans ce livre ultime sur la « nouvelle culture cocktail » : design, inspiration, histoires, recettes. Tous les passionnés en témoignent : un cocktail, c’est bien plus qu’une recette.
C’est une atmosphère, le témoignage d’une époque, une secrète alchimie, le pari fou de créer constamment de nouvelles émotions gustatives, visuelles et artistiques.
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