Signé Christian Têtedoie et Jean-Baptiste Cocagne, journaliste de RCF à Lyon, l’ouvrage revient sur la trajectoire d’un cuisinier formé auprès de grandes maisons, Meilleur Ouvrier de France, chef étoilé Michelin, entrepreneur, président des Maîtres Cuisiniers de France et président du Collectif de Lutte contre la Dénutrition.

Christian Têtedoie n’est pas seulement un chef qui cuisine. Il est un homme engagé qui a fait de son métier une manière de prendre soin des autres, de transmettre et de défendre une alimentation plus responsable. À travers ce livre de 248 pages, publié dans la collection “Le verre et l’assiette”, se dessine le portrait d’un cuisinier dont la générosité ne relève pas du discours, mais d’une ligne de vie.

Ce chef n’est pas qu’un cuisinier, mais un homme engagé qui cuisine.

Christian Têtedoie conçoit son métier de passion comme une façon de prendre soin des autres et de la planète.

Au-delà de l’excellence de sa cuisine, Christian Têtedoie multiplie les engagements, dans ses restaurants, mais aussi en dehors : pour les malades, pour la formation des jeunes, pour l'éthique de sa profession, pour une alimentation responsable et durable. Une générosité adossée à une humilité rare à ce niveau et à une remarquable ténacité face aux coups du sort.

Ce livre, pleinement inspiré par la passion de la gastronomie et jalonné par une dizaine de recettes essentielles, retrace aussi le chemin d’un chef lyonnais, entrepreneur performant et fervent catholique qui, à la cinquantaine, marié et père de trois enfants, a accepté celui qu’il était profondément en assumant son homosexualité.

Une « deuxième naissance », en quelque sorte. À vrai dire, les remises en question et les prises de conscience caractérisent Christian Têtedoie, 

Avec “Christian Têtedoie. Le goût du partage”, Glénat publie bien plus qu’un récit de carrière. Le livre éclaire le chemin d’un chef qui a construit son œuvre dans la durée, sans dissocier la cuisine de la responsabilité humaine. À travers son parcours, c’est une certaine idée de la gastronomie française qui se raconte : une gastronomie de métier, de transmission, d’engagement et de partage.
Un moment , avec le chef étoilé Christian Têtedoie,  cuisiniere des mets fins et savoureux en live, dans ses mémoires  en exclusivité ! Quelle générosité !

“Christian Têtedoie. Le goût du partage”
Auteurs : Christian Têtedoie et Jean-Baptiste Cocagne
Éditions Glénat
En librairie le 10 juin 2026
248 pages Prix : 19,95 €