Avis aux fans de Charlotte, Roseval, Vitelotte et autres tubercules, un livre de cuisine avec uniquement des recettes de pommes de terre vient de sortir et proposent de préparer ce féculent en frites, au four, en purée, croustillantes ou fondantes, en 101 variations des plus classiques ou plus originales. 

Derrière les fourneaux, une jeune cheffe anglaise, Poppy O'Toole qui nous prouve qu'Outre Manche, la pomme de terre se déguste autrement qu'en jacket potatoes. 

Elle pioche d'ailleurs ses recettes aux quatre coins du monde : Suisse, Espagne, Suède, France, Espagne, Liban ou Etats-Unis proposant aussi astuces et conseils (quelle taille de pommes de terre choisir ? comment faire faire les pommes de terre ? etc) 

Les recettes qu'on a le plus envie d'essayer : 

• la pomme de terre de 15 heures
• les croquettes 
• les fondants de pomme de terre 
• le gratin de pommes de terre hasselback 

Le potato book - 101 recettes par la queen de la pomme de terre !: Le livre de Poppy cooks

Nouveauté - Le potato book - 101 recettes par la queen de la pomme de terre !

First éditions

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